レストランテックのCrunchtimeとQSR Automationsが合併、食品ライフサイクル全体を管理する強力な技術を提供

レストラン業界向けのバックオブハウス業務プラットフォームの大手プロバイダーであるCrunchtime Information Systems, Inc.と、グローバルなキッチンオペレーション技術企業であるQSR Automations, LLCは本日、合併の意向を発表しました。統合後の組織は、150カ国以上で15万以上の店舗を持つ800以上のレストランブランドにサービスを提供し、米国のトップ50レストランチェーンの90％を占めることになります。両社の合併により、食品のライフサイクル全体にわたるソリューションを大規模に提供するレストラン技術企業が誕生します。食材の発注から調理準備、タイムリーな注文フローまで、レストランはより効率的に業務を正確に予測、計画、実行できるようになります。この統合により、レストランが収益性を向上させ、優れたゲスト体験を提供することで成長を促進するのに役立つ世界クラスのソリューションが結集されます。

レストラン組織が変動する経済状況を乗り切る中で、効率性の向上とコスト管理にますます注力しています。Crunchtimeのソリューションは、レストランで管理可能な2つの最大の費用である食材費と人件費を削減するよう、オペレーターを支援するために特別に設計されています。QSR Automationsのキッチン自動化技術は、注文精度の向上と遅延ルーティングを通じて食品廃棄物と人件費を削減し、収益性を改善するためのさらなるメカニズムを提供します。

現在のCrunchtimeのCEOであるJohn Raguin氏が統合組織を率いることになります。Raguin氏は次のように述べています。「QSRのキッチンディスプレイ技術は、Crunchtimeのオペレーション管理ソリューションと自然にフィットします。適切なルーティングとタイミングで効率的な注文フローを推進するQSRの能力と、レストランのワークフロー全体にわたるデータ洞察を活用したCrunchtimeの在庫予測と準備管理を組み合わせることで、顧客のサービスの速度と品質に直接的な影響を与えると信じています。」

サービスの速度はゲストの満足度の中核であり、各シフトに適切な在庫アイテムを持つこと、適切な時間に適切な量の食品を準備すること、すべてのステーションに適切な人員配置レベルを確保すること、すべてのタスクとプロセスに関する適切なトレーニング、そして食品を迅速かつ適切な温度で提供するための最適な作業順序などの要因によって推進されます。統合企業はこれらすべての機能を提供し、完全なキッチンオペレーションのライフサイクルを完成させます。

QSR AutomationsのCEOであるRobbie Payne氏は次のように述べています。「レストランブランドのオペレーション改善を中核とする企業と合併できることを非常に嬉しく思います。Crunchtimeのオペレーション管理ソリューションとQSRのキッチンワークフロー自動化の組み合わせは、顧客が待ち時間を削減し、ゲストの満足度を高め、最終的により良いゲスト体験を提供するのに役立ちます。」

CrunchtimeとQSRの両社は、テクノロジーに特化した投資会社Battery Venturesの支援を受けており、Battery Venturesは今後も統合企業を支援し続ける予定です。BatteryのゼネラルパートナーであるMorad Elhafed氏は次のように述べています。「これらの企業は高度に補完的なビジネスを持ち、多くの顧客を共有しています。それらを統合することで、レストラン業界にベストオブブリードのソフトウェアソリューションを提供する、統一された業界プレーヤーが誕生します。統合企業が規模を拡大し、顧客に一流の製品を提供し続けることを非常に楽しみにしています。」

QSR Automationsについて
ケンタッキー州ルイビルに本社を置き、英国にもオフィスを構えるQSR Automationsは、キッチン自動化とゲスト管理サービスのグローバルな業界リーダーです。1996年以来、レストラン運営者はゲスト体験を改善し、オペレーショナルエクセレンスを推進するためのカスタマイズされたソリューションをQSR Automationsに求めてきました。米国のトップ25カジュアルダイニングチェーンのうち21社で使用されているQSR Automationsは、データを活用してより落ち着いたキッチン、よりシンプルなワークフロー、より幸せなゲストを実現するカスタマイズされたソリューションを作成しています。