マイクロフードホールを展開するLocal KitchensとKoi Palaceが協力し、絶品点心を提供開始

Local Kitchensは、2025年1月3日から、湾岸地域の名店Koi Palaceと提携し、その受賞歴を誇る点心メニューを全13店舗で提供開始します。このコラボレーションにより、Koi Palaceの伝統的な広東料理をより多くの人々に届けることが可能になります。

Koi Palaceは1996年に、兄弟であるWillyとRonny Ngによって設立されました。広東料理の伝統である点心を湾岸地域にもたらすことを目標に掲げ、精巧に調理された高品質な料理で広く知られるようになりました。今回のLocal Kitchensとの提携を通じて、Koi Palaceはその人気メニューをさらに広い層に提供し、ブランドの新たな章を開きます。Local KitchensのCEOであるJon Goldsmith氏は、次のように述べています：
「世界中の味をお客様にお届けすると同時に、料理パートナーが新しいオーディエンスにリーチできる機会を提供することが私たちの使命です。Koi Palaceのような伝説的なレストランを迎えることができ、大変光栄です。」

全店舗で提供されるメニューは、Koi Palaceの代表的な点心料理を厳選したもので、サンプラーセットやフルメニューの選択肢を提供します。主なメニューは以下の通りです：
• チャーシューバオ: ジューシーなチャーシューを詰めたふわふわの蒸しパン（8ドル、3個）
• 海老と豚肉の揚げ餃子: 海老と豚肉のフィリングを包んだサクサクの揚げ餃子（10ドル、5個）
• 野菜の春巻き: 甘酸っぱいソースと一緒に提供される、カリカリの黄金色の春巻き（7ドル、3個）
• 焼き餃子: 香ばしく焼き上げた豚肉と野菜の餃子（10ドル、4個）
• ラーバーバオ: 塩味の効いた甘いカスタードが入った柔らかい蒸しパン（8ドル、3個）

これらの料理は、Koi Palaceの精巧な技術と豊かな風味を表現しており、多くの人々に愛されています。

食の多様性を広げるLocal Kitchens
Local Kitchensは、多文化の味を1つの屋根の下に集めるという新しい形のレストランコンセプトを提供しています。今回のKoi Palaceとの提携は、世界中の本格的な味を紹介し、シェフがより幅広い層にリーチするというビジョンに完璧に一致しています。また、Koi Palaceだけでなく、EggslutやAmboyを手がける受賞シェフAlvin Cailan氏などの著名な料理人も参加しています。さらに、今月末には新たな提携発表が予定されています。

Local Kitchensについて
Local Kitchensは、便利で手頃な価格で高品質な料理を提供する、マルチブランド型レストランプラットフォームです。Jon Goldsmith氏とAndrew Munday氏によって設立され、世界中の文化的な料理をシェフと食通が共有できる場を作ることを目指しています。現在では、サンフランシスコ湾岸地域の10世帯に1世帯がLocal Kitchensの料理を楽しんでおり、革新的でユニークなダイニング体験を提供しています。