BlueNalu 革新的な細胞培養シーフードを提供するFoodTech企業

世界人口の増加に伴い、現在の食品生産システムは効率が悪く持続可能ではなくなりつつあり、予測される需要を満たすために大きな革新と成長が必要です。海産業界は、気候変動や人為的な危険によって世界中の魚の個体数に大きな影響を受けています。世界のシーフード需要は史上最高で、今後数十年で大幅に増加すると予想されています。これは、人口の増加とシーフードがより健康的なタンパク質源として注目されていることが理由です。一方で、過剰漁業、気候変動、汚染、非効率な漁業操作など複数の要因により、世界の供給は急速に減少しています。

BlueNaluは、シーフード供給チェーンに新しい健康な要素を生み出し、グローバルな培養タンパク質市場の一部となることを目指しています。同社は細胞培養シーフードのグローバルリーダーを目指し、細胞から直接魚肉や製品を生産する細胞アクアカルチャーでの先進的な研究開発段階にあります。これにより、人々の健康に良く、海洋生物に優しく、地球に持続可能な美味しいシーフード製品が提供されます。

10月には、サウジアラビアのNEOM投資基金がBlueNaluの製品の商業化、マーケティング、流通を進めるための覚書（MOU）に署名しました。これは、NEOMが現在の資金調達ラウンドに投資する2000万ドルに加えたものです。NEOMはサウジアラビア北西部の持続可能な地域都市開発で、「未来の都市」として宣伝されています。MOUと投資は、王国のコミュニティに健康で持続可能な食品へのアクセスを向上させるための食品ソリューションを開発するという目標をさらに推進することを目指しています。

BlueNaluは、APACに本社を置く既存の3つのパートナーとの契約を更新しました。これには、日本の三菱商事、韓国のPulmuone Co. Ltd.、タイのThai UnionとのMOUが含まれています。これらのパートナーシップは、APAC諸国での製品の導入を支援し、市場洞察、規制要件の理解、市場戦略の開発を促進します。同様の契約が、オランダのNutrecoとも更新されました。Nutrecoは、30カ国以上で100の生産施設を持つ国際的な動物栄養、魚の餌、加工肉製品のプロデューサーです。BlueNaluは、アジア全域のPulmuone、三菱、住友、Thai Union、Ajinomoto、Food & Life、米国のGriffith FoodsとRich Products、ヨーロッパのNomad FoodsとNutreco、そして最近では中東のNEOMを含む世界中の多国籍組織と戦略的な関係を築いています。

BlueNaluが開発中の最初の製品は、世界中で特にアジアで高く評価されているが供給が非常に限られているクロマグロのトロ部分です。BlueNaluは、良好な製造実践条件下で動作する250リットルのバイオリアクターを備えたパイロット施設を建設しました。より高い容量へのスケールアップが進行中で、2024年第2四半期の製品発売を計画しています。BlueNaluは、高品質で迅速な細胞成長を可能にする重要な分野で進歩を遂げています。これには以下が含まれます。
・スカフォールド、マイクロキャリア、またはその他の接着技術に関連する制限なしに大規模生産を可能にする細胞懸濁プロセスによるコストの大幅な削減。
・特定の脂肪プロファイルを持つシーフード製品を可能にする特許出願中のリピッドローディング技術。
・BlueNaluのクロマグロ細胞系に対する完全に動物成分フリーのメディアと食品グレードのサプライチェーンの開発。
・細胞懸濁法を可能にする非遺伝子組み換え技術を使用したマスターおよびワーキング細胞バンクの作成。これまでの知識では、これは達成されていないとされています。

BlueNaluは過去4年間にわたってFDAと継続的な協議プロセスを行い、会社がプロセスについてリアルタイムのフィードバックを得ることを可能にする数多くの資料を提出してきました。また、この新しい方法論が開発されるにあたり、要件、分析、および必要な文書について理解を深めています。BlueNaluは、2024年上半期に最終版をFDAに提出し、その後90日以内に回答を得ることを予定しています。同社はシンガポールでも規制上の進展を遂げており、シンガポール食品庁から2024年上半期に承認を得ることを期待しています。また、日本、韓国、タイの規制当局との初期的な話し合いも行っています。